Odakle dolazi kava?
Dobrodošli na naše putovanje do izvora kave. U Kavori svako zrno predstavlja posebne klimatske zone, brižan uzgoj i strast za dobrim okusom.
Otkrijte zemlje podrijetla naših zrna arabice i robuste te njihove raznolike arome.
🇺🇬 Uganda: Divlje srce afričke kave
Na hranjivim vulkanskim tlima planine Elgon i u gorju Ruwenzori dozrijevaju zrna intenzivnog karaktera. Uganda nudi prirodne uvjete za snažnu robustu i kompleksnu arabicu.
Okus: Snažan i baršunast, s tamnom čokoladom, orašastom slatkoćom i punim tijelom.
U Kavori: Ugandska kava unosi intenzitet u vašu šalicu espressa.
🇪🇹 Etiopija: Kolijevka kave
Visinske regije poput Yirgacheffea i Sidama sinonim su za dugu tradiciju ispijanja kave. Ovdje stare sorte kave rastu u tradicionalnim šumskim vrtovima.
Okus: Cvjetni i elegantan, s nijansama jasmina, agruma i nježnom, voćnom slatkoćom nalik čaju.
U Kavori: Za znalce koji traže profinjene arome i posebne doživljaje okusa.
🇨🇴 Kolumbija: Harmonija Anda
Na obroncima kolumbijskih Anda plodovi kave beru se ručno. Nadmorska visina i tlo oblikuju karakter zrna.
Okus: Uravnotežen, zaokružen i baršunast, s notama crvene jabuke, karameliziranog badema i čokolade.
U Kavori: Uravnotežena kava za svakodnevno uživanje.
🇧🇷 Brazil: Sunčana duša Južne Amerike
Na prostranim visoravnima Minas Geraisa kava dozrijeva pod južnoameričkim suncem.
Okus: Kremast i čokoladan, s malo kiselosti te notama prženog lješnjaka i karamele (toffee).
U Kavori: Brazilska zrna čine baršunast temelj za espresso mješavine i kavne specijalitete s mlijekom.
🇬🇹 Gvatemala: Tajna vulkana
U visinskim predjelima oko Antigue stabla kave rastu na vulkanskom tlu. Hladne noći omogućuju da plodovi kave polako dozrijevaju.
Okus: Začinjen i slojevit, s kakaom, finim dimljenim aromama i suptilnom voćnošću bobičastog voća.
U Kavori: Za sve koji cijene dubinu i raznolik okus.
🇵🇪 Peru: Stazama Inka
U peruanskom bazenu Amazone i na obroncima Anda stabla kave rastu pod drvećem koje im pruža sjenu.
Okus: Blag i sladak, sa šećerom od trske, kakaom i svježim notama agruma.
U Kavori: Nježna kava s mekim završetkom i profinjenim aromama.
🇲🇽 Meksiko: Blaga začinjenost iz oblačne šume
U sjenovitim oblačnim šumama Chiapasa dozrijevaju zrna kave profinjenog, začinjenog karaktera.
Okus: Lagan i orašast, s ugodnom notom cimeta i blagom čokoladom.
U Kavori: Za ljubitelje mekih prženja s iznenađujućom aromom.
🇨🇷 Kostarika: Raznolikost Srednje Amerike
Kostarika spaja vulkansko tlo s različitim metodama obrade, uključujući tzv. Honey proces.
Okus: Čist i sladak, s notama sušenog voća, meda i mliječne čokolade.
U Kavori: Za sve koji u šalici traže jasne arome i izraženu slatkoću.
🇮🇳 Indija: Snaga monsuna
Na obalama južne Indije zrna se izlažu vlažnim monsunskim vjetrovima tijekom tradicionalnog procesa "monsuniranja". Time kava razvija svoj poseban karakter.
Okus: Slabo kiselkasta, zemljana i punog tijela, s tamnom čokoladom, začinima i drvenastim notama.
U Kavori: Za ljubitelje espressa koji vole gustu kremu i snažno tijelo.
🇻🇳 Vijetnam: Energetska bomba jugoistočne Azije
U središnjim visoravnima Vijetnama zrna robuste dozrijevaju pod tropskim suncem.
Okus: Intenzivan i kremast, s tamnom čokoladom, prženim orašastim plodovima i finom slatkoćom karamele.
U Kavori: Robusta našim mješavinama daje kremu, dubinu i snažan karakter.
Naše Kavora jamstvo za vas
Šarže iz ovih zemalja podrijetla biramo s posebnim naglaskom na njihov okus. Svako se podrijetlo individualno oplemenjuje postupkom nježnog prženja u bubnju kako bi njegov poseban karakter došao do izražaja u vašoj šalici.